テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実やプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスがあります。熟成による香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしたタンニンで、果実味が豊かです。中間にはスパイシーさが広がり、フィニッシュはバランスの取れた酸味が際立ちます。 【余韻】長い余韻にダークフルーツとスパイスの風味が残ります。
ネペンテ・ディ・オリエナ・カンノナウ・ディ・サルデーニャは、イタリア・サルデーニャ島のオリエナ地区で生産される赤ワインです。カンノナウという地元の品種を用いており、このワインはしっかりとしたボディと豊かなフルーツ感が特徴です。生産者のカンティーナ・オリエナは、伝統的な手法を守りつつ、地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カンノナウは手摘みで収穫された後、ステンレスタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が強い。濃厚な色調が印象的で、視覚的に豊かな体験を提供する。
香り
開封直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。徐々に複雑さを増し、バランスの取れた香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで中盤には熟成感が感じられる。タンニンは滑らかで、酸も適度に感じられ、全体的に調和の取れた味わい。後味にはベリー系の果実が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉料理とのペアリングが特におすすめ。全体的に高いクオリティを感じる。