リーヴェ・ディ・コルベルトアルド・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート
【外観】淡いストローイエローの色調で、クリアな透明感があります。 【香り】アカシアやリンゴの花、シトラス、パイナップルの香りが広がり、続いて白桃やミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミドルには豊かな果実味が広がり、最後は心地よい酸味とともに軽やかなフィニッシュを迎えます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの香りが残ります。
リーヴェ・ディ・コルベルトアルド・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマートは、イタリアのヴァルドッビアデーネ地区で生産されています。この地域は、優れたテロワールを持ち、プロセッコの最高峰とされています。カンティーナ・プロデュットーリ・ディ・ヴァルドビアーデネ・カー・ヴァルは、地元のぶどう農家が集まり、伝統的な方法でワインを醸造する協同組合であり、高品質なスパークリングワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されると推定されます。一般的には数ヶ月の熟成期間を経て、フレッシュでフルーティーなスタイルに仕上げられます。
外観
淡いストローイエローの色調で、細かな泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、視覚的に清涼感を与える。粘性は軽やかで、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが優しく広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが加わる。微かに酵母の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
口に含むと、爽やかな酸がしっかりと感じられ、フルーティーなアタックが印象的。中盤では、ミネラル感と共に果実味が広がり、軽やかさとバランスの良さがある。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体となっている。
総合
非常にフレッシュで飲みやすく、今が飲み頃。軽快なスパークリングは、アペリティフや軽食と相性が良く、特別なシーンにもぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フルーティーさを楽しむなら早めに消費したい。