Rive di Colbertaldo Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry
リーヴ・ディ・コルベルトアルド・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】淡いストロベリー色で、きめ細かい泡立ちが見られる。 【香り】第一アロマは青リンゴや白桃のフレッシュな果実香、続いて花の香り、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミディアムボディの中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは僅かな甘さと酸のバランスが心地良い。 【余韻】泡のクリーミーさとフルーツの余韻が心に残り、すっきりとした後味が漂う。
リーヴ・ディ・コルベルトアルド・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、イタリアのヴァルドッビアデーネ地域で生産される高品質なスパークリングワインです。この地域は、プロセッコの生産に適したテロワールを有しており、特に軽やかでフレッシュなスタイルが特徴です。生産者であるカンティーナ・プロデュットーリ・ディ・ヴァルドビアーデネ・カー・ヴァルは、地域の伝統を大切にしつつ、現代的な技術を駆使して高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネやグレラなどの品種を使用し、伝統的なシャルマ方式で発酵が行われます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、泡のクリーミーさを引き出すための期間が設けられています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に数ヶ月の熟成がなされることが多いです。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かな泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やハチミツのニュアンスが現れ、香りの層が増していく。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸が心地よい。中盤ではフルーティーさが際立ち、ミネラル感が加わる。酸のバランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しめる。アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適。