テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、きめ細やかな泡立ちが印象的です。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、第二アロマとしては軽いパンの香ばしさが感じられます。第三アロマはあまり強くありませんが、ほんのりとしたミネラル感があります。 【味わい】口に含むと、クリスプで爽やかなアタックがあり、中間では豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残ります。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が感じられます。
シルバー・プロセッコ・ブリュットは、イタリア・ヴェネト州のヴァルドビアーデネ地域で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者であるカンティーナ・プロデュットーリ・ディ・ヴァルドビアーデネ・カー・ヴァルは、地元の伝統を大切にしながら、最新の技術を取り入れてワインを造っています。このプロセッコは、フレッシュで飲みやすいスタイルが魅力で、食前酒や軽食との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、通常、シャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を保持するためにステンレスタンクで熟成されます。熟成期間はおおよそ3ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、輝きが美しい。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが広がる。軽やかで清々しい印象。
味わい
アタックは軽快で、果実味が豊か。中盤では酸のキレが心地よく、すっきりとした味わいが続く。バランスの取れた酸とフルーティな風味が楽しめる。
総合
フレッシュさが際立ち、飲み頃は今から2年程度。軽やかな飲み口はアペリティフやパーティーシーンにぴったり。熟成ポテンシャルは低め。