Nobilomo Verduzzo

ノビロモ・ヴェルドゥッツォ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に白い花や柑橘系の果実が香り、続いてハーブやトロピカルフルーツの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはミネラル感が広がり、フィニッシュには軽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が心地よく続きます。

ノビロモ・ヴェルドゥッツォは、イタリアのカンティーナ・プイアネッロが手掛ける白ワインで、豊かな風味と特徴的な香りが魅力です。このワインは、イタリアのテロワールを反映し、地域の気候や土壌がもたらす特性が表現されています。フレッシュで飲みやすいスタイルが、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しめるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白い花
柑橘類
トロピカルフルーツ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
果実味
ミネラル感
酸味のバランス

料理との相性

鶏肉のグリル
海鮮のパスタ
サラダ
白身魚のムニエル
チーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が重視されています。熟成は主にステンレスで行われ、フレッシュさを保つために短期間で行われると考えられます。このプロセスにより、ワインの果実味が引き立ちます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、美しい輝きを放っている。

香り

開いた直後は、熟した果実や白い花の香りが広がる。時間が経つにつれて、蜂蜜やナッツのニュアンスが感じられ、より複雑さを増す。

味わい

アタックは滑らかで、豊かな果実味が口中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、全体的に心地よい味わい。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルも十分。アペリティフや軽めの料理と相性が良く、食事シーンで楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5