スパークリング

Brut Rosé

ブリュット・ロゼ

テイスティングノート

【外観】淡いピンク色で、クリアな透明感がある。 【香り】フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りに続き、バラの花や柑橘系の香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間はクリーミーで、微細な泡が心地よく、フィニッシュはすっきりとした酸が残る。 【余韻】フルーティーで爽快な余韻が続く。

カンティーナ・ローザ・デル・ゴルフォは、イタリア南部の美しい海岸地域で生産されるワイナリーで、豊かな風味と繊細な泡立ちが特徴のスパークリングワインを手掛けています。ブリュット・ロゼは、特にフルーティーでエレガントなスタイルが多く、食前酒や様々な料理に合うワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ストロベリー
ラズベリー
バラ
柑橘系の香り

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュ感
果実味
クリーミーさ
心地よい酸

料理との相性

シーフードサラダ
スモークサーモン
ローストチキン
チーズ盛り合わせ
フルーツタルト

醸造について

このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングの特徴を引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保ちながら、繊細な泡を生み出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いピンク色で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は軽やかで、透明感が感じられる。

香り

フレッシュなベリー類の香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれてトーストやクッキーのニュアンスが加わる。全体的に華やかでエレガントな印象を与える。

味わい

アタックは爽快で、フルーティーな中盤にシトラスの酸味が際立つ。タンニンは感じられず、酸のバランスが良く、全体的にクリーンで滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、今後も熟成ポテンシャルが期待できる。ピクニックや軽食に合うシーンで楽しむのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5