テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、バラ、ハーブが織り交ぜられ、複雑な香りを形成。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出る。中間でスパイシーなニュアンスが加わり、フィニッシュは滑らかでクリーミーな感触。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。
ポルトラーノは、イタリアのカンティーナ・ローザ・デル・ゴルフォによって生産される赤ワインです。この生産者は、地元のテロワールを反映した独自のスタイルを持ち、特に豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。当地の気候条件と土壌が、ワインの個性を際立たせ、飲み手を魅了する一杯に仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バラ
オレガノ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした野菜
チーズ盛り合わせ
醸造について
ポルトラーノは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実の風味を引き出すために注意深く管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。穏やかな光を受けて、美しい色調が際立つ。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが漂う。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンが調和し、心地よいバランスを生む。タンニンはしなやかで、酸はフレッシュ感を保つ。
総合
飲み頃は今から3〜5年で、熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを持つ。パスタや肉料理との相性抜群で、カジュアルなディナーに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5