テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したベリー、プラム、スパイスが感じられ、第二アロマには軽いトーストとバターの香りが広がります。第三アロマにはバニラと革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中間にはミネラル感が加わり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長くスパイシーな余韻が楽しめます。
テロルデゴ・ロタリアーノ・レゼルヴァ・スーペリオーレは、イタリアのトレンティーノ地方で生産される高品質な赤ワインです。カンティーナ・ロタリアーナは、地元のテロルデゴブドウを使用し、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させて豊かな風味を引き出しています。このワインは、豊かな土地の恩恵を受けつつ、エレガントさと力強さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたテロルデゴブドウを使用して発酵が行われます。発酵後、熟成はオーク樽で行われ、バニラや革のニュアンスが加わります。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光を透過させるとわずかに輝きを感じる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が残る。
香り
開いた直後は黒果実の香りが主体で、特にブラックチェリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが立ち上り、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤では酸味が現れ、しっかりとしたタンニンが感じられる。全体としてバランスが良く、果実味と酸味が調和している。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理に合わせるのが最適。全体的に高いポテンシャルを持つワイン。