【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したベリーやプルーンの香りが広がり、バラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあり、スムーズなタンニンが続く。フィニッシュはフルーティーで心地よい。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が残る。
タッコ・バロッコ・ネグロアマーロは、イタリアの南部プーリア州で生産される赤ワインで、カンティーナ・サンピエトラーナが手掛けています。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候を反映した特徴的な風味を持ち、地元のネグロアマーロ種を使用したことで、地域に根ざした個性を強調しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、ネグロアマーロの特徴を引き出すために、短期間のマセレーションが行われる。熟成にはオーク樽が使われ、果実味と複雑さを増すために数ヶ月の熟成が施されると推測される。
外観
深いルビー色で、輝きを持ち、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感があり、視覚的に魅力を感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの濃厚な香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、直後にしっかりとした酸味が感じられる。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、バランスが整う。余韻には程よい酸と果実のハーモニーが残る。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルな集まりにぴったりなワイン。