【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口の中に広がり、中間では滑らかなタンニンとバランスを取りながら、フィニッシュにかけてエレガントさが感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が印象的です。
ポッジオ・パサーノ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、カンティーナ・サバによって造られています。このワインは、プリミティーヴォ種の特性を引き出した力強いスタイルで、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち、食事と共に楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたプリミティーヴォ種のぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵します。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、複雑さと深みを加えています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はやや高め。色調は濃く、グラスに注ぐと美しい光を反射する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れ、時間経過とともにココアやリコリスの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを取りながら、リッチな味わいを演出。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が良い。特別な食事や集まりにおすすめ。