テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きれいな泡立ちが見られる。 【香り】第一アロマに青リンゴや洋ナシの甘い香りが広がり、第二アロマとしてはパンや酵母の香ばしさが感じられる。さらに、白い花の香りがほのかに香る。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュは爽やかでキレのある後味が続く。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの風味が心地よく残る。
Pignoletto dell'Emilia Frizzanteは、イタリアのエミリア・ロマーニャ州で生産されるスパークリングワインで、Cantina Settecaniが手掛けています。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、軽やかでフルーティなスタイルが特徴です。エミリア・ロマーニャ州は、豊かな食文化とともに優れたワインの生産地として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵で果実のアロマを最大限に引き出す方法が用いられていると推測されます。発酵後は、スパークリングの特性を持たせるための二次発酵が行われるでしょう。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つことが目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からストローイエローの色調で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は軽やかで透明感がある。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。甘さを感じさせる果実香が心地よい。
味わい
アタックは爽やかで活き活きとした酸味が印象的。中盤には果実の甘さが広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは感じられないが、酸のキレがよい。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさを楽しむのに最適。軽快なスタイルで、アペリティフや軽い料理と合わせるのがおすすめ。熟成ポテンシャルは低いが、すぐに楽しめるワイン。