【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、スパイスや土の香りも広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間では酸味とタンニンがバランスよく、フィニッシュには余韻が長く続く複雑さがあります。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が特徴です。
ガッティナーラはピエモンテ州の北部に位置するワイン産地で、特にネッビオーロ種から造られる赤ワインが有名です。カンティーナ・ソチアーレ・ディ・ガッティナーラはこの地域の伝統的な生産者で、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。土壌は火山性で、温暖な気候がネッビオーロの特徴を引き出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
一般的に、ネッビオーロは温度管理された発酵を経て、木樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常12ヶ月から24ヶ月とされ、特にオーク樽での熟成が好まれます。
外観
深いルビー色で、若干の紫色のニュアンスを帯びており、輝きがあり、粘性も感じられます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやハーブ、土っぽさが加わり、非常に複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでしっかりした骨格を持っています。全体的にバランスが良い印象です。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高いです。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンにぴったりです。