テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間では酸味とタンニンが調和し、フィニッシュには心地よい苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、スパイシーな風味が感じられます。
Gemini Ruberは、カンティーナ・ソチアーレ・ディ・ガッティナーラが手がけた赤ワインで、ガッティナーラの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、火山性土壌と冷涼な気候の影響を受け、繊細でありながら力強いワインを生み出しています。生産者は地域の伝統を重んじ、持続可能な方法での栽培を推進しており、地域の特色を大切にしたワイン造りに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理されたタンクで行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにし、複雑さを加えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃い紫のニュアンスが感じられます。輝きはしっかりとしており、透明感があります。粘性は中程度で、グラスに滴がゆっくりと残ります。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが前面に出ますが、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増します。バニラやトーストしたオークの香りも微かに感じられます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、タンニンは滑らかで心地よい。果実の風味に加え、ほのかなスパイシーさが後味に残ります。
総合
今飲んでも十分楽しめますが、さらに2〜3年の熟成が期待できるポテンシャルがあります。赤身の肉料理やリッチなパスタと合わせるのが理想的です。