テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明度が高い。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーティな香りに、花の香りやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間ではミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が続く。
ビオロジコ・チェラスオーロ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ州で生産されるオーガニックロゼワインです。カンティーナ・トッロは、持続可能な農業と高品質なワイン造りに注力する生産者として知られています。このワインは、アブルッツォの豊かなテロワールを反映し、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
ローズ
バジル
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
フレーバー
フレッシュ感
果実味
クリーンな酸味
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏のグリル
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
パスタ・アラビアータ
軽やかなチーズプレート
醸造について
このワインは、オーガニック農法で栽培されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は短めで、果実味を引き立てるスタイルであると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
開栓直後は新鮮なベリーやグレープフルーツの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、白い花や香ばしいハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、明るい酸が口の中を駆け巡る。中盤では軽やかな果実味が広がり、ジューシーさが感じられる。タンニンは非常にソフトで、全体的にバランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむことができる。フレッシュさと果実味が際立っており、アペリティフや軽めの料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは高くないが、早めに楽しむのがベスト。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5