テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラ、ハーブが感じられ、第二アロマには軽やかなパンの香り、少しのバターが広がる。第三アロマにはわずかにスパイシーな香りが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで爽やか、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュはソフトなタンニンと共にほのかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘さが引き立つ。
ジョカーレ・ノヴェッロ・テッレ・ディ・キエーティは、イタリアのカンティーナ・トッロによって生産される魅力的な赤ワインです。このワインは、アブルッツォ地方の豊かなテロワールに根ざしており、地域特有の気候と土壌が育むぶどうから造られています。ノヴェッロという名は新酒を意味し、新鮮でフルーティなアプローチが特徴です。カジュアルな飲み方にぴったりなワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つためにオーク樽ではなく、ステンレスタンクで行われる可能性が高いです。熟成期間はおそらく3ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると美しい輝きを放ちます。粘性があり、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とします。
香り
開けたてはフレッシュなベリーの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが感じられ、複雑さが増します。バランスの取れた香りが魅力的です。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけてフルーティーさが持続します。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられます。カジュアルな集まりや食事と共に楽しむのにぴったりです。