テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が中間で豊かに膨らみます。フィニッシュには爽やかな酸味が感じられます。 【余韻】長い余韻に、柑橘系の風味が残ります。
モトリーノ・ペコリーノは、イタリア・アブルッツォ州のカンティーナ・トッロによって生産される白ワインです。このワインは、地元のテロワールを反映した特徴的なスタイルを持ち、フレッシュでフルーティーな味わいが楽しめます。カンティーナ・トッロは良質なワインを生産することで知られており、地域の伝統と革新を融合させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味の膨らみ
爽やかな酸味
料理との相性
シーフードのグリル
軽いパスタ料理
鶏肉のソテー
野菜のサラダ
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされます。伝統的な製法を用いることで、ブドウ本来の特性を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上がり、時間経過とともに白い花やミネラルのニュアンスが現れてくる。全体として、清潔感のある香りが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、酸味が引き立てる。全体的に軽快で飲みやすい。
総合
2017年のヴィンテージは、今飲んでも楽しめる飲み頃で、熟成ポテンシャルは中程度。特に魚料理や軽めの前菜と相性が良く、友人とのカジュアルな集まりにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5