テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、微かなスパイスやオリーブの香りが感じられます。さらに、ハーブのニュアンスが奥行きを与えています。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みが広がります。中間には穏やかな酸味とタンニンがバランスよく溶け込み、フィニッシュにはわずかな苦味が感じられます。 【余韻】長めの余韻があり、果実の風味が持続します。
カンティーナ・トッロは、イタリアのアブルッツォ州に位置するワイナリーで、地域の特性を生かした高品質なワインを生産しています。サンジョヴェーゼとメルロのブレンドは、豊かな果実味と優雅なタンニンを持ち、バランスのとれた飲みごたえが特徴です。このワインは、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができる、非常に汎用性の高い赤ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はフレンチオークの樽を使用し、ワインに深みと複雑さを与えるために数ヶ月間行われます。最終的には瓶詰めが行われ、リリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴る様子が見られる。
香り
初めて鼻を近づけると、熟れたチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが展開する。タンニンはなめらかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルが高い。友人との食事や特別なシーンにぴったりのワインである。