テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】第一アロマにはダークチェリーやプルーンの果実香が広がり、第二アロマからは軽いスパイス感が感じられる。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが潜んでいる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて豊かな果実味が広がる。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よく感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
ヴァッレ・ドーロ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ地方で生産される赤ワインで、カンティーナ・トッロが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、モンテプルチアーノというぶどう品種が育つのに適しています。ワインはフルボディで、飲みごたえのあるスタイルが多く、特に肉料理や濃厚なソースとの相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにするために適度な期間熟成されると考えられます。おそらく6ヶ月から12ヶ月の熟成が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった煌めきが見られる。粘性はしっかりとしており、グラスの壁にゆっくりと脚を描く。
香り
開けたては黒い果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味の豊かさが感じられる。中盤では、酸味とタンニンがバランスよく調和し、しっかりとした構成を見せる。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで広がりがあり、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理や濃厚なパスタと相性が良く、カジュアルなディナーにも適している。