テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した桃や柑橘系の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマには微かにバニラのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には豊かな果実味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘の風味が特徴的です。
ヴェルドゥッツォは、カンティーナ・トレヴィジャーナが手掛ける白ワインで、イタリアのヴェネト地方に位置します。この地域特有のテロワールが生み出すミネラル感と果実味のバランスが特徴で、地元の料理との相性も良く、多様な食事シーンで楽しめるワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟した桃
柑橘系
リンゴ
白い花
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
果実味
酸のバランス
料理との相性
シーフードパスタ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
リゾット
サラダ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵後、短期間の熟成を経て瓶詰めされることが一般的です。発酵温度は低めに設定され、果実のフレッシュさが保たれます。熟成は通常数ヶ月行われます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から黄金色にかけての色調が美しく、輝きがあり、粘性は中程度でグラスの側面に膜を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花や蜂蜜のニュアンスが加わり、全体的にフルーティーで華やかなアロマが広がる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が心地よく、タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが続く。後味にはややミネラル感が残る。
総合
現在飲み頃で、軽やかさとフルーティーさが特長のため、アペリティフや軽めの魚料理とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは少ないが、今後1〜2年の間に楽しむのがベスト。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202011%
201911%
201811%
201711%