テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が立ち上り、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。熟成による微かなバニラ香が後を引きます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、中間には柔らかなタンニンがあり、滑らかな口当たりです。フィニッシュはフルーティーで心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が楽しめます。
トッレ・デル・ファラスコ・バルドリーノは、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地域で生産される赤ワインで、カンティーナ・ヴァルパンテーナが手がけています。この地域は、良質なワインの生産で知られ、特にバルドリーノはフレッシュで飲みやすいスタイルが特徴です。地元のテロワールを反映した、果実味豊かなワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかな口当たり
柔らかなタンニン
心地よい酸味
料理との相性
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
ラザニア
軽いチーズプレート
煮込み料理
醸造について
このワインは、低温発酵によって果実味を最大限に引き出し、ステンレススチールタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るさと透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスも現れてくる。華やかさと豊かさが感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな酸味が心地よい。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻には軽やかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は今で、軽やかさとフルーティさが楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、今後1-2年は楽しめる。カジュアルな食事や友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5