Torre del Falasco Cabernet Sauvignon Veneto

トッレ・デル・ファラスコ・カベルネ・ソーヴィニヨン・ヴェネト

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやカシスの果実香に加え、スパイシーな香りやハーブのニュアンスが広がります。後半にはバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが広がり、バランスの取れた酸味が心地よいです。フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が楽しめます。

トッレ・デル・ファラスコ・カベルネ・ソーヴィニヨン・ヴェネトは、カンティーナ・ヴァルパンテーナが生産する赤ワインで、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地域に位置しています。この地域は、豊かな土壌と気候条件が揃い、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに適しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた風味が特徴で、食事との相性も良いため、様々なシーンで楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
スパイス
ハーブ
プルーン

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
豊かな果実味

料理との相性

グリルした赤身肉
ラザニア
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、熟成にはオーク樽を使用していると考えられます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、これにより豊かな風味と複雑さが引き出されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に軽く残る。色調は明るく、視覚的に魅力的。

香り

開いた直後はカシスやブラックベリーの濃厚な果実香が際立ち、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。香りは豊かで、複雑さを増していく。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが取れている。タンニンはしなやかで、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりで楽しむのに適している。全体的に良好な印象を与えるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5