Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore Katelyani Villa Rizzardi
トッレ・デル・ファラスコ・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレ・カテリャーニ・ヴィッラ・リッツァルディ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ダークチェリーやブラックベリーの果実香、スミレの花、オレガノ、スパイスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘味が広がる。中間ではミネラル感が出てきて、タンニンがしっかりとした構造を形成する。フィニッシュは滑らかで、余韻にかけて深い味わいが続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスのニュアンスが残る。
トッレ・デル・ファラスコ・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレ・カテリャーニ・ヴィッラ・リッツァルディは、カンティーナ・ヴァルパンテーナによって生産される優れた赤ワインです。アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地域の特性を反映し、リパッソ製法によって豊かな風味と複雑さを持っています。このワインは、ヴェネト州の伝統と技術が融合した逸品であり、食事との相性も非常に良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なリパッソ製法を用いて醸造されています。第一次発酵後、アマローネの搾りかすを使って二次発酵を行い、風味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を通すと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりとした足が現れる。
香り
開いた直後は熟成したチェリーやプルーンの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが加わる。ダークチョコレートやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでしっかりとした果実味が広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、豊かな味わいが続く。タンニンはしなやかで、酸はフレッシュ感を与えている。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルも見込める。友人とのディナーや特別な場面で楽しむのに最適な一本。3〜5年の熟成も楽しめる。