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赤

Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore Katelyani Villa Rizzardi

トッレ・デル・ファラスコ・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレ・カテリャーニ・ヴィッラ・リッツァルディ

Cantina Valpantena/アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 90%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ダークチェリーやブラックベリーの果実香、スミレの花、オレガノ、スパイスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘味が広がる。中間ではミネラル感が出てきて、タンニンがしっかりとした構造を形成する。フィニッシュは滑らかで、余韻にかけて深い味わいが続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスのニュアンスが残る。

トッレ・デル・ファラスコ・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレ・カテリャーニ・ヴィッラ・リッツァルディは、カンティーナ・ヴァルパンテーナによって生産される優れた赤ワインです。アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地域の特性を反映し、リパッソ製法によって豊かな風味と複雑さを持っています。このワインは、ヴェネト州の伝統と技術が融合した逸品であり、食事との相性も非常に良いです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークチェリー
ブラックベリー
スミレ
オレガノ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト香
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ

料理との相性

ラザニア
ビーフストロガノフ
焼き野菜のマリネ
ポルケッタ
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、伝統的なリパッソ製法を用いて醸造されています。第一次発酵後、アマローネの搾りかすを使って二次発酵を行い、風味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えています。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

コルヴィーナ
65%
ロンディネッラ
25%
モリナーラ
10%

生産者

Cantina Valpantena

カンティーナ・ヴァルパンテーナ

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

コルヴィーナ
65%
ロンディネッラ
25%
モリナーラ
10%

外観

深いルビー色で、光を通すと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりとした足が現れる。

香り

開いた直後は熟成したチェリーやプルーンの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが加わる。ダークチョコレートやハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックは滑らかでしっかりとした果実味が広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、豊かな味わいが続く。タンニンはしなやかで、酸はフレッシュ感を与えている。

総合

今が飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルも見込める。友人とのディナーや特別な場面で楽しむのに最適な一本。3〜5年の熟成も楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5