Torre del Falasco Valpolicella Superiore
トッレ・デル・ファラスコ・ヴァルポリチェッラ・スーペリオーレ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、チェリー、スパイスが広がり、第二アロマでは軽やかなバターのニュアンス、さらに第三アロマとしてバニラやレザーの香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、中間では果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュにかけてはスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘さとスパイスが残ります。
トッレ・デル・ファラスコ・ヴァルポリチェッラ・スーペリオーレは、カンティーナ・ヴァルパンテーナが手掛ける赤ワインで、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地域の特性を反映しています。この地域は、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持つワインの生産に適した土壌と気候条件が揃っています。トッレ・デル・ファラスコは、飲みごたえがありながらも親しみやすいスタイルで、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、風味を引き出すために丁寧な管理が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性が高い。グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに感じられ、時間経過と共にスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンとともに酸が心地よく感じられ、バランスが取れている。余韻にはスパイスのニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が加わることでさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに適している。