Amarone della Valpolicella Classico
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、トーストされたオーク香が優しく寄り添います。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間にはしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュでは滑らかな酸とのバランスが見事です。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめます。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産されるフルボディの赤ワインです。カンティーナ・ヴァルポリチェッラ・ネグラールは、伝統的な製法を守りつつ、現代的な技術を取り入れた高品質なワインを生み出しています。このワインは、独特のテロワールと厳選されたブドウから生まれる濃厚な風味で知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、収穫したブドウを乾燥させるアパッシメント（Appassimento）法で製造されています。発酵は温度管理されたタンクで行い、その後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約2年と推定され、ワインに深い味わいと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光に透かすと美しい紫色のニュアンスも見える。
香り
最初は熟したプルーンやブラックチェリーの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやダークチョコレート、バニラの香ばしさが現れ、複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が前面に出る。中盤では、しっかりしたタンニンが全体を引き締め、酸のバランスが心地よく感じられる。余韻にはスパイシーさとフルーティーさが残る。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特別な食事や集まりでのサーブに最適。