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赤

Amarone della Valpolicella Classico

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ

Cantina Valpolicella Negrar/ヴァルポリチェッラ・リパッソ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 90%)出典: 2 件

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、トーストされたオーク香が優しく寄り添います。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間にはしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュでは滑らかな酸とのバランスが見事です。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめます。

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産されるフルボディの赤ワインです。カンティーナ・ヴァルポリチェッラ・ネグラールは、伝統的な製法を守りつつ、現代的な技術を取り入れた高品質なワインを生み出しています。このワインは、独特のテロワールと厳選されたブドウから生まれる濃厚な風味で知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
フルーツの甘さ

料理との相性

ビーフストロガノフ
鹿肉のロースト
トリュフパスタ
熟成チーズ
ダークチョコレートデザート

醸造について

このワインは、収穫したブドウを乾燥させるアパッシメント(Appassimento)法で製造されています。発酵は温度管理されたタンクで行い、その後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約2年と推定され、ワインに深い味わいと複雑さを与えています。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 24ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
15.5%

味わいプロフィール

ボディ5/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

コルヴィーナ
50%
ロンディネッラ
30%
コルヴィノーネ
20%

生産者

Cantina Valpolicella Negrar

カンティーナ・ヴァルポリチェッラ・ネグラール

ヴァルポリチェッラ・リパッソ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

コルヴィーナ
50%
ロンディネッラ
30%
コルヴィノーネ
20%

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光に透かすと美しい紫色のニュアンスも見える。

香り

最初は熟したプルーンやブラックチェリーの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやダークチョコレート、バニラの香ばしさが現れ、複雑なアロマが広がる。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が前面に出る。中盤では、しっかりしたタンニンが全体を引き締め、酸のバランスが心地よく感じられる。余韻にはスパイシーさとフルーティーさが残る。

総合

非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特別な食事や集まりでのサーブに最適。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5