CastelMare Prosecco Organic Rosé Extra Dry
カステルマーレ・プロセッコ・オーガニック・ロゼ・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】薄いロゼ色で、泡立ちが豊かです。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花の香りが広がります。かすかにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には果実の甘みが膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】さっぱりとしていて、果実の余韻が長く続きます。
カステルマーレ・プロセッコ・オーガニック・ロゼ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴァルポリチェッラ・リパッソ地域で生産されるオーガニックスパークリングワインです。生産者であるカンティーナ・ヴァルポリチェッラ・ネグラールは、持続可能な農業を重視し、品質の高いワインを提供しています。プロセッコ特有の軽やかさとフルーティーな香りが特徴で、特別な場面にもふさわしい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングに仕上げられると推測されます。オーガニックな手法で栽培されたぶどうを使用しており、熟成期間は短めであると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いロゼ色で、微かなサーモンピンクのニュアンスが見られ、清らかな輝きを放つ。泡立ちは細かく、持続性がある。
香り
開いた直後はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて少しクリーミーなニュアンスが加わる。柑橘系の香りも感じられ、全体的に軽やかで華やかな印象。
味わい
アタックは軽やかで、フルーティーな甘さが感じられる。中盤では酸の爽やかさが引き立ち、バランスの良い味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸味が清涼感を与える。
総合
飲み頃は今であり、軽やかでフレッシュなスタイルが楽しめる。特にアペリティフや軽食と合わせるのに適し、熟成のポテンシャルは低いが、すぐに楽しめるワイン。