テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実の香り、スパイス、ドライハーブ、熟したプラム、チェリー、バニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強いが、滑らかな口当たり。中間で果実味とスパイスのバランスが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートとスパイスの風味が感じられる。
デリオ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、カンティーナ・ヴァルポリチェッラ・ネグラールによって生産される高品質な赤ワインです。ヴァルポリチェッラ・リパッソ地域の独自のテロワールが反映されており、伝統的なアマローネの製法を用いています。凝縮感のあるフルボディのスタイルが特徴で、豊かな風味を持つワインとして多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで選別されたぶどうを使用し、乾燥させた後に発酵されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約24ヶ月と考えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁をゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ドライフルーツやタバコ、ハーブの香りが立ち上がり、奥行きが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりしており、中盤ではスパイシーさが広がる。タンニンは滑らかで、酸味は程よく、全体のバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や家族との集まりに最適なワイン。深い味わいで、楽しむシーンが広がる。