Gran Signoria Amarone della Valpolicella Classico

グラン・シニョリア・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】果実の香りが豊かで、干しプラムやブラックチェリー、スパイスのニュアンスが広がります。さらに、バラの花やハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が口の中で広がります。中間は豊かなボディ感があり、タンニンがしっかりと感じられます。フィニッシュは長く、ほのかな甘みが余韻を引き立てます。 【余韻】余韻は非常に長く、ダークフルーツの風味が続きます。

グラン・シニョリア・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、カンティーナ・ヴァルポリチェッラ・ネグラールが手掛ける高品質な赤ワインです。ヴァルポリチェッラの典型的なテロワールが反映されており、温暖な気候と特有の土壌が育むぶどうから生まれる濃厚で複雑な味わいが特徴です。アマローネは伝統的なアパッシメント製法に基づき、しっかりとしたボディと豊かな風味を持ち、特別な場面にふさわしい一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

干しプラム
ブラックチェリー
スパイス
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
深い果実味

料理との相性

ビーフステーキ
ラザニア
マッシュルームリゾット
熟成チーズ
羊肉のロースト

醸造について

このワインは、アパッシメント(乾燥)されたぶどうから造られています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間はおおよそ18ヵ月から24ヵ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、濃厚な粘性を持つ。光に当てると微かにオレンジがかった輝きが見える。

香り

開いた直後は黒い果実の香りが主役で、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つと、ドライフルーツやスパイス、ウッディな香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

豊かなアタックから始まり、中盤では甘く熟した果実味とスパイスが調和する。タンニンはしっかりとしており、滑らかな舌触りを提供。酸味は中程度で、バランスが良い。

総合

今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も可能。特に赤身の肉料理や煮込み料理と合わせると良い。全体的に高いポテンシャルを感じさせるワイン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5