Aurora Malvasia Colli Piacentini Frizzante
アウロラ・マルヴァジーア・コッリ・ピアチェンティーニ・フリッザンテ
テイスティングノート
【外観】淡いイエローの色調で、微細な泡立ちが見られます。 【香り】第一アロマには、白桃や柑橘類の香りが広がり、花の香りも感じられます。第二アロマとしては、発酵由来のパンや軽い酵母のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで活き活きとしており、中間ではフルーティな甘さが広がります。フィニッシュはクリスプで心地よい酸味が残ります。 【余韻】泡の心地よさとともに、フルーツの余韻が長く続きます。
アウロラ・マルヴァジーア・コッリ・ピアチェンティーニ・フリッザンテは、イタリア・エミリア・ロマーニャ州にあるカンティーナ・ヴァルティドーネによって生産されるスパークリングワインです。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌が特長で、マルヴァジーア品種が育まれるのに適しています。軽快でフルーティなスタイルが特徴で、食事時やアペリティフとして楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、マルヴァジーア種のぶどうを用いて、発酵はステンレスタンクで行われると推測されます。スパークリングの特性を活かすため、二次発酵を行い、泡立ちを形成します。熟成は短期間で行われ、フレッシュ感を保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローから薄緑色がかった色調で、輝きがあり、細かな泡が持続的に立ち上る。粘性は軽やかで、流れるような印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がる。時間が経つと、白花やハーブのニュアンスが織り交ぜられ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸味が心地よい。中盤では、果実味が広がり、微細な泡が口の中で踊る。タンニンはほぼ感じられず、酸のシャープさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむべき。軽やかなため、アペリティフや軽食とともに楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは低いが、爽やかさを保持している。