スパークリング
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな中間にはリッチな泡が広がり、フィニッシュはドライでクリーンです。 【余韻】短めですが、フルーツの余韻が心地よく残ります。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴァルドッビアーデネ地区で生産されるスパークリングワインです。カンティーナ・ヴィーニャ・ヴェルデはこの地域の伝統を受け継ぎ、高品質なプロセッコを提供しています。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、特にアペリティフや軽食に最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ(発酵由来)
パン
酵母
フレーバー
フレッシュ感
フルーティ
クリスプ
バランスの取れた酸
料理との相性
シーフードサラダ
カプレーゼ
軽いパスタ
アペリティフ
フルーツタルト
醸造について
このプロセッコは、チャーミングな泡を保つために、シャルマ方式(タンク発酵)で醸造されます。発酵後、数ヶ月間ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながら、風味を引き出します。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、細かな泡が豊富に立ち上る。粘性は中程度で、グラスに残る泡の跡が美しい。
香り
開いた直後はリンゴや洋ナシのフレッシュな香りが支配的。時間が経つと、白い花やハチミツのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、クリスピーな口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむには最適。アペリティフや軽食と合わせるのにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201911.5%
201811.5%
201711.5%
200811.5%