スパークリング

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな中間にはリッチな泡が広がり、フィニッシュはドライでクリーンです。 【余韻】短めですが、フルーツの余韻が心地よく残ります。

ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴァルドッビアーデネ地区で生産されるスパークリングワインです。カンティーナ・ヴィーニャ・ヴェルデはこの地域の伝統を受け継ぎ、高品質なプロセッコを提供しています。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、特にアペリティフや軽食に最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

フレーバー

フレッシュ感
フルーティ
クリスプ
バランスの取れた酸

料理との相性

シーフードサラダ
カプレーゼ
軽いパスタ
アペリティフ
フルーツタルト

醸造について

このプロセッコは、チャーミングな泡を保つために、シャルマ方式(タンク発酵)で醸造されます。発酵後、数ヶ月間ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながら、風味を引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、細かな泡が豊富に立ち上る。粘性は中程度で、グラスに残る泡の跡が美しい。

香り

開いた直後はリンゴや洋ナシのフレッシュな香りが支配的。時間が経つと、白い花やハチミツのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、クリスピーな口当たりが心地よい。

総合

飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむには最適。アペリティフや軽食と合わせるのにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5