Capoccia Ciliegiolo Maremma Toscana

カポッチャ・チリエジオロ・マレッマ・トスカーナ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、微かな土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな印象が強いです。中間には豊かなボディがあり、タンニンは柔らかく、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の余韻が楽しめます。

カポッチャ・チリエジオロ・マレッマ・トスカーナは、イタリアのトスカーナ地方、特にモレッリーノ・ディ・スカンサーノ地区で生産される赤ワインです。カンティーナ・ヴィニャイオリ・デル・モレッリーノ・ディ・スカンサーノは、地元の品種を活かしながら、テロワールの特徴を表現することに力を入れています。チリエジオロは、フルーティーでスパイシーな特性を持ち、地域の特色を反映したワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
滑らか
豊かなボディ
柔らかいタンニン
心地よい酸味

料理との相性

トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
ラザニア
煮込み料理
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、発酵後にオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

最初にチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、わずかな土やバニラの香りも感じられる。

味わい

アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤では酸の鮮やかさが引き立ち、しっかりとしたタンニンが存在感を持つ。全体としてバランスが良く、滑らかさが感じられる。

総合

2020年は飲み頃を迎える時期で、今後3〜5年の熟成が期待できる。友人との集まりやカジュアルなディナーに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5