Capoccia Ciliegiolo Maremma Toscana
カポッチャ・チリエジオロ・マレッマ・トスカーナ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、微かな土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな印象が強いです。中間には豊かなボディがあり、タンニンは柔らかく、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の余韻が楽しめます。
カポッチャ・チリエジオロ・マレッマ・トスカーナは、イタリアのトスカーナ地方、特にモレッリーノ・ディ・スカンサーノ地区で生産される赤ワインです。カンティーナ・ヴィニャイオリ・デル・モレッリーノ・ディ・スカンサーノは、地元の品種を活かしながら、テロワールの特徴を表現することに力を入れています。チリエジオロは、フルーティーでスパイシーな特性を持ち、地域の特色を反映したワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、発酵後にオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初にチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、わずかな土やバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤では酸の鮮やかさが引き立ち、しっかりとしたタンニンが存在感を持つ。全体としてバランスが良く、滑らかさが感じられる。
総合
2020年は飲み頃を迎える時期で、今後3〜5年の熟成が期待できる。友人との集まりやカジュアルなディナーに最適なワイン。