テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】イチゴやラズベリーの第一アロマに、ハーブのニュアンスが心地よく広がる。第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーツの甘味がしっかりと感じられる。中間ではしっかりした酸味が広がり、最後は滑らかなタンニンが余韻を残す。 【余韻】フルーティーで爽やかな余韻が長く続く。
ノヴェッロ・トスカーノは、トスカーナ地方のモレッリーノ・ディ・スカンサーノ産の赤ワインで、カンティーナ・ヴィニャイオリ・デル・モレッリーノ・ディ・スカンサーノによって生産されています。このワインは、地域の特性を反映したフルーティーで軽やかなスタイルが特徴で、飲み頃の若いワインとして位置づけられています。テロワールの影響により、温暖な気候と多様な土壌が育む風味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われています。熟成は通常、若いうちに楽しむために短期間で行われ、木樽ではなくステンレスタンクを使用することが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、光にかざすと輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は赤い果実のアロマが際立ち、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや軽いハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊かであり、中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの良い味わいを展開する。タンニンは柔らかく、滑らかな口当たりを持ち、余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージはすぐに楽しめるが、数年の熟成を経ても良い結果が期待できそう。友人とのカジュアルな集まりやバーベキューにぴったりのワイン。