テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはダークチェリーやプラムの甘い果実香が広がり、第二アロマには軽やかなスパイス感や土のニュアンスが感じられる。第三アロマには熟成に伴うバニラやトリュフの香りが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間の膨らみを支える。フィニッシュにはスモーキーさが感じられ、複雑な味わいを楽しめる。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスの余韻が心地よい。
イル・チリジェーレ・ロッソは、イタリアのカンティーナ・ヴォルピが手がける赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールを反映し、バランスの取れた味わいと香りが特徴です。生産者は地域の伝統を重んじながら、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。特に、フルボディでありながらも飲みやすく、食事との相性が良い点が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年ほどの期間を経て完成します。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃く、視覚的に魅力を引き立てる。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツやスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて土やハーブのニュアンスが現れる。全体的に華やかで奥行きのある香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランスよく広がり、滑らかな口当たり。タンニンはなめらかで、酸は心地よい存在感を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルがあり、特別なディナーやカジュアルな集まりにも適している。全体的にバランスが取れており、コストパフォーマンスも良好。