テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実(プラム、ブラックチェリー)と共に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、少しのバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中間では、豊かなボディとともに、バランスの良い酸味が感じられます。フィニッシュは長く、心地良い渋みが残ります。 【余韻】果実の余韻が長く、スパイシーなニュアンスが持続します。
カンティーナ・ロッサ(トラルチェット)は、イタリアの名門カンティーナ・ザッカニーニが手がける赤ワインです。このワインは、その豊かな風味とバランスの取れた酸味で知られ、食事とともに楽しむのに最適です。テロワールの恩恵を受け、地元の伝統を大切にしながらも、現代的なアプローチで生産されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
滑らかさ
豊かな果実味
バランスの良い酸味
心地良い渋み
料理との相性
ラザニア
グリルした肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
推定では、温度管理された発酵が行われ、ステンレススチールタンクでの熟成が採用されていると考えられます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかなルビー色で、若干の紫がかったニュアンスが見られ、輝きがあり、粘性は中程度を示しています。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、少し時間が経つと土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か、中盤では酸味が心地よく、柔らかなタンニンが感じられ、バランスが良い印象。余韻にはほのかなスパイスが残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。カジュアルな食事や友人との集まりに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.8%
201912.8%
201812.8%
201712.8%