Cantina Rossa (Tralcetto)

カンティーナ・ロッサ(トラルチェット)

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実(プラム、ブラックチェリー)と共に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、少しのバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中間では、豊かなボディとともに、バランスの良い酸味が感じられます。フィニッシュは長く、心地良い渋みが残ります。 【余韻】果実の余韻が長く、スパイシーなニュアンスが持続します。

カンティーナ・ロッサ(トラルチェット)は、イタリアの名門カンティーナ・ザッカニーニが手がける赤ワインです。このワインは、その豊かな風味とバランスの取れた酸味で知られ、食事とともに楽しむのに最適です。テロワールの恩恵を受け、地元の伝統を大切にしながらも、現代的なアプローチで生産されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかさ
豊かな果実味
バランスの良い酸味
心地良い渋み

料理との相性

ラザニア
グリルした肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

推定では、温度管理された発酵が行われ、ステンレススチールタンクでの熟成が採用されていると考えられます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、若干の紫がかったニュアンスが見られ、輝きがあり、粘性は中程度を示しています。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、少し時間が経つと土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さを増します。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か、中盤では酸味が心地よく、柔らかなタンニンが感じられ、バランスが良い印象。余韻にはほのかなスパイスが残ります。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。カジュアルな食事や友人との集まりに最適です。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5