テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマではわずかにスパイス感が感じられます。第三アロマとしては、わずかにバニラや革の香りが後に残ります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、ミディアムボディで中間は豊かな酸味とタンニンが調和しています。フィニッシュには心地よいバランスがあり、余韻にかけてさらなる複雑さが出てきます。 【余韻】長く続く余韻には、熟成感が感じられ、スパイシーなニュアンスが残ります。
クレマティスは、イタリアの名生産者カンティーナ・ザッカニーニが手掛ける赤ワインです。このワインは、地域の特性を生かしたブドウ栽培と、情熱的な醸造技術により、個性的でバランスの取れた味わいを実現しています。テロワールが反映されたこのワインは、食事との相性が良く、特別な場面にもふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理を行いながら発酵されると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成期間が設けられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は非常に濃厚で、光に当たると紫がかった反射が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな煙のニュアンスが現れる。果実の香りに加え、ハーブや土の香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸がバランス良く、タンニンも滑らかで、しっかりとした構成を持つ。酸味が心地よく、後味にかけて心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったり。全体的にバランスが良く、楽しめる一本。