テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃やリンゴのフレッシュな果実香に加え、ジャスミンやハーブの繊細な香りが広がります。最後にはミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりとあり、中間の膨らみも豊かです。フィニッシュには柑橘のほのかな苦味が残ります。 【余韻】長く、清涼感を持つ余韻が印象的です。
イル・ビアンコ・ディ・チッチョは、イタリアのカンティーナ・ザッカニーニが手掛ける白ワインで、豊かなテロワールから生まれた洗練された味わいが特徴です。生産者は、持続可能な農法を重視し、地元の伝統を大切にしながら、品質の高いワインを生産しています。フレッシュでフルーティーなキャラクターが際立ち、様々な料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を最大限に引き出す方法が採用されています。熟成は約6ヶ月間行われ、瓶詰め前に軽いフィルタリングが施されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、微かな輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、徐々にハーブや白い花のニュアンスが顔を出します。少し時間が経つと、ミネラル感が増し、爽やかな香りが広がります。
味わい
アタックはクリスプで清涼感があり、後から酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味とミネラル感が調和し、心地よいバランスを保っています。タンニンはほぼ感じられず、酸が際立つすっきりとした味わいです。
総合
飲み頃は今から1年以内と推測され、若いうちに楽しむのが最適です。軽快でフレッシュなキャラクターから、様々な料理との相性も良く、特にシーフードやサラダと合わせるのがおすすめです。