テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】フレッシュな柑橘類、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にアーモンドやミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりとあり、中間はフルーティーで膨らみがあり、フィニッシュはクリーンでクリスプな後味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなナッツの風味が感じられます。
リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテ・ピガートは、イタリアのリグーリア州で生産される白ワインで、特に地元のピガートぶどうを使用しています。カンティーネ・ブレガンテは、伝統的な手法と現代の技術を融合させたワイン造りを行い、テロワールの特徴を引き出すことに注力しています。このワインは、地中海の気候と土壌の影響を受け、フレッシュで芳醇な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵によりフルーツのアロマを最大限に引き出します。その後、ワインはタンクで数ヶ月熟成され、澱と共にマリネされることで、より複雑な風味を得ます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
フレッシュな柑橘類やリンゴの香りが最初に広がり、徐々にハーブやミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて芳香がより複雑になり、バジルや白い花の香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実の酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が加わり、バランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。酸味はしっかりしていて、全体的にフレッシュさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、飲み方としてはアペリティフやシーフード料理と合わせるのが推奨される。全体としてクリーンで洗練された印象を持つ。