テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマとしてグリーンアップルやシトラス、白い花の香りが感じられ、第二アロマとして軽いパンのニュアンスが広がります。第三アロマにはほのかにミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味があり、中間にはやわらかな果実味が広がります。フィニッシュはクリーンでスムーズです。 【余韻】余韻は中程度で、心地よいミネラル感が残ります。
ファランギーナ・デル・ベネヴェンターノは、イタリアのカンパニア州ベネヴェント地区で生産される白ワインです。カンティーネ・カランナンテは、地域の特性を活かした高品質なワインを生産しており、地元のぶどう品種を使用しています。このワインは、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、地域のテロワールを反映した魅力的な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ファランギーナは、収穫後すぐに冷却され、低温で発酵されることが想定されます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成は数ヶ月行われる可能性があります。これにより、フレッシュさとフルーティーさが保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すと滑らかな足が見える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが印象的で、レモンやグレープフルーツの爽やかさが広がる。時間経過と共に白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと主張し、ミネラル感も感じられる。タンニンはほぼないが、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年内で、特に魚料理やサラダと合わせると良い。熟成ポテンシャルは限られるが、若いうちのフレッシュさを楽しむべき。