テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、バニラやトースト香が感じられ、複雑な香りの展開が楽しめます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュはコクがあり、余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな後味が心地よく残ります。
カステッラルクアート・グットゥルニオ・スーペリオーレは、イタリアのロンバルディア地方で生産される赤ワインで、特にバルベーラとクロアティーナのブレンドが特徴です。カンティーネ・カサベッラは、品質重視のワイン生産を行い、地域のテロワールを最大限に生かしています。このワインは、フルボディで豊かな風味を持ち、食事との相性も良いため、特別な場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行い、スムーズなタンニンと深みのある風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、外観からも豊かな果実味を予感させる。
香り
開けた瞬間、ブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤では果実味と共にスパイシーな特徴が現れる。タンニンはしなやかで、酸はバランスが良く、全体的に滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで考えられる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一本だ。