テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りに加え、バラやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】甘さが感じられ、アタックはフレッシュでジューシー。中間は滑らかで、果実の甘みが広がり、フィニッシュには軽い酸味がある。 【余韻】甘い果実の余韻が続き、心地よい。
ランブルスコ・ロッソ・ドルチェは、イタリアのエミリア・ロマーニャ地方を代表するスパークリングワインで、カンティーネ・カサベッラによって生産されています。このワインは、果実味豊かで甘みを持つスタイルが特徴で、軽やかで飲みやすいため、食事との相性も良好です。また、カジュアルな場面でも楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
甘さ
フレッシュさ
ジューシーさ
滑らかさ
料理との相性
ピザ
パスタ
リゾット
デザート
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、二次発酵によるスパークリングが施される。熟成に関しては特に樽熟成は行われないことが一般的で、数ヶ月のスチールタンクでの熟成が推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、豊かな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が豊かで、特にラズベリーやチェリーが感じられる。時間が経つにつれて甘いスパイスや花の香りがほのかに立ち上がり、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで甘みが感じられ、中盤では軽やかな泡立ちが口全体に広がる。酸はしっかりしており、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな印象。
総合
飲み頃は現在で、フルーティーな味わいが楽しめる。若いうちに飲むのがベストだが、数年の熟成も可能。食前酒やデザートワインとしてのシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5