テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやミネラルの香りが加わり、時間と共に複雑さが増す。 【味わい】果実の豊かさがアタックで感じられ、中間でしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が楽しめる。
カンパニア・アリアニコは、イタリア南部のカンパニア州で生産される赤ワインです。生産者であるカンティーネ・デ・パルマは、地域のテロワールを活かした高品質なワイン作りに注力しています。アリアニコは、力強い味わいと深い色合いが特徴で、地元料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度の推定です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした脚が残る。
香り
初めはダークベリーやプルーンの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。隠れたハーブやバニラの香りも感じられ、香りの複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、黒い果実のフレーバーが力強く、ミディアムからフルボディの印象。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸の鮮度が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にかけて余韻が長く続く。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらなる熟成ポテンシャルが感じられる。特に肉料理や濃厚なパスタと相性が良く、特別なディナーや祝賀の場に適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5