テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーさとハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バニラの甘い香りもほのかに漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間ではスムーズなタンニンが感じられる。フィニッシュでは心地よい酸味と共に、さらなる果実の余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が感じられる。
プリミティーヴォ・プーリアは、イタリア・プーリア州で生産される赤ワインで、カンティーネ・デル・ボルゴ・レアーレによって醸造されています。プーリアの温暖な気候と豊かな土壌が、濃厚でフルーティーなスタイルのワインを生み出す要因となっています。このワインは、親しみやすく、食事との相性も良く、日常的に楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の特徴を引き出すために短期間のマセレーションが行われていると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えるために、数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過すると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にリッチで華やかな香りが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、プラムやブラックベリーの果実味が広がる。中盤では心地よい酸味が加わり、タンニンはしっかりしているが滑らか。後味にわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。