テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】熟したイチゴやラズベリー、フローラルな香りが立ち上り、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】果実のアタックがあり、中間にかけて豊かなボディが広がり、酸味とのバランスが絶妙です。フィニッシュはクリスプで爽快感があります。 【余韻】清涼感のある余韻が続き、フルーツの甘さが感じられます。
Il Rogitoは、イタリアのCantine del Notaioが手掛けるロゼワインで、地域の特性を活かした魅力的な一本です。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、品質にこだわったワイン作りを行っています。テロワールは、豊かな土壌と気候が相まって、フレッシュでフルーティなキャラクターを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、Il Rogitoは低温で発酵させ、フレッシュなアロマを保つためにステンレスタンクを使用している可能性があります。熟成は短期間で行われ、フルーツの特徴を引き立てるスタイルが意図されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、光に当たるとクリスタルのような輝きを放ち、粘性はやや高めで、グラスの壁に美しい涙を残します。
香り
開いた直後はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が感じられるようになります。全体として爽やかで魅力的なアロマです。
味わい
アタックは明快で、果実味が豊かに広がります。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りです。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、軽快で飲みやすいため、アペリティフや軽食との相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルは高くなく、早めの消費を推奨します。