テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で透明感があります。 【香り】黒イチゴやプラムの果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、チョコレートやコーヒーの香ばしい香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしています。中間の膨らみでは、タンニンが滑らかに口全体を覆い、フィニッシュにはほのかな酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く深い余韻が特徴で、スパイシーなニュアンスが印象に残ります。
La Firma Aglianico del Vultureは、イタリアのバジリカータ州ヴルチューレで生産される赤ワインで、カンティーネ・デル・ノタイオによって造られています。このワインは、アリアニコ品種の特性を引き出すために、地元のテロワールと気候を活かして醸造されています。深い色合いと豊かな風味が特徴で、食事との相性が良いことから、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたアリアニコぶどうを使用しており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透すと深みのある紫がかった輝きを放つ。粘性はしっかりとしており、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成する。
香り
最初に黒系果実のアロマ、特にブラックチェリーやプラムが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが加わる。ほのかに土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が現れ、タンニンは滑らかでありながらも存在感がある。酸はバランスが良く、全体として引き締まった印象を与える。
総合
2021年のヴィンテージは現在飲み頃に近づいているが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面で楽しむのに適している。