テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】アプリコット、ピーチ、ジャスミン、オレンジブロッサムが華やかに香ります。 【味わい】甘さと酸のバランスが絶妙で、シルキーな口当たり。中間にはフルーツの凝縮感が広がり、フィニッシュには心地よい甘さが残ります。 【余韻】長く、ハチミツや花の余韻が感じられます。
La Postilla Moscato Dolceは、イタリアのCantine del Notaioによって生産されるデザートワインです。モスカート種の甘美な風味と、優れたバランスを持つこのワインは、甘口ワイン愛好者にとって特別な存在となっています。生産者の情熱と伝統が融合した、魅力的なテロワールを反映したワインと言えるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
ピーチ
ジャスミン
オレンジブロッサム
ハチミツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
甘さ
酸味のバランス
シルキーな口当たり
フルーツの凝縮感
料理との相性
フルーツタルト
チーズケーキ
アイスクリーム
クリームブリュレ
パイナップルのグリル
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティーな香りを引き出すために慎重に管理されています。熟成にはステンレスタンクが使用され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性が高い。視覚的に魅力的で、デザートワインらしい豊かな印象を与える。
香り
開けたては、フレッシュなフルーツの香りが広がり、特にアプリコットやピーチのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、蜂蜜や白い花の香りが加わり、より複雑なアロマが現れる。
味わい
アタックは非常に甘く、フルーティーでジューシーな印象。中盤では、酸がしっかりと効いており、甘さとのバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃はすぐにでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深い味わいが期待できる。特にデザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な日の締めくくりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5