テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】リンゴや梨の新鮮な果実香に始まり、白い花の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスがアクセントとなります。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味が感じられ、ミネラル感が豊かです。中間ではフルーティーな甘さが膨らみ、フィニッシュにはクリーンな後味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが特徴です。
La Raccoltaは、イタリアの著名なワイナリーであるCantine del Notaioが手掛ける白ワインです。生産者は、地域のテロワールを重視し、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っています。このワインは、イタリアの豊かな自然環境から生まれ、特に土地の特性を生かしたスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
La Raccoltaは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために一定期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、柑橘系の果実味が広がる。中盤ではミネラル感が強く、酸味がしっかりと支えている。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすさが際立つ。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのが推奨。アペリティフや軽めの料理と合わせるのに適している。