テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、透明感があります。【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが重なります。さらに、微かにミネラル感も感じられます。【味わい】アタックは爽やかでクリスプな酸味が印象的。中間では豊かな果実味が広がり、後味にかけてはクリーンなフィニッシュが続きます。【余韻】軽やかで長い余韻が、果実とミネラルの風味を残します。
L'Autenticaは、イタリアのCantine del Notaioによって生産される白ワインです。このワインは、地域の特性を反映した高品質のぶどうを使用しており、エレガントでフレッシュなスタイルが特徴です。生産者は、伝統的な製法を重んじつつも、モダンなアプローチを導入し、ワイン造りの革新を追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
L'Autenticaは、低温発酵を行い、フレッシュさを保ちながら深みのある味わいを引き出す醸造方法が用いられています。熟成には主にステンレスタンクが使用され、果実のフレッシュさを強調しています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面に優雅に流れ落ちる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが心地よく広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、奥行きが増してくる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの良い味わいに。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな口当たりが印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルもある。軽やかで爽やかさが際立つため、アペリティフやシーフード料理と合わせるのが推奨される。