テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りも感じられます。最後に微かにバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが口いっぱいに広がります。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュでは軽やかさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実味が心地よく続きます。
ロッソ・ピチェーノは、イタリアのマルケ州で生産される赤ワインで、特にカンティーネ・デ・エルコリによって丁寧に造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ワイン生産に理想的な環境を提供します。ロッソ・ピチェーノは、フルボディでありながらも飲みやすく、日常の食事に寄り添うワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ロッソ・ピチェーノは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理を行いながら発酵が進められます。熟成にはオーク樽が使用され、フルボディを引き立てるために数ヶ月間熟成されます。正確な熟成期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月の範囲であると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開いた直後は、黒い果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りも顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが感じられる。全体的にフルボディで、しっかりとした構造を持っている。
総合
2019年のヴィンテージは良好で、今後数年の熟成が期待できる。家族や友人との食事に合わせやすく、グリルした肉料理やパスタに最適。