【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にハーブやアーモンドのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感と共に中間に豊かなフルーツの膨らみが現れ、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかなシトラスの風味が持続する。
モンテミジオ・オッフィダ・ペコリーノは、イタリアのマルケ地方で育まれた白ワインで、カンティーネ・ディ・カスティニャーノが生産しています。この地域は特有の気候と土壌から生まれる高品質なワインで知られています。ペコリーノは、古代から存在するぶどう品種で、フレッシュでミネラル感あふれるワインを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、ワインはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間のみ熟成される可能性があります。樽熟成が行われる場合でも、軽いタイプのオーク樽が使用されることが予想されます。
外観
明るい淡黄色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、柑橘類やハーブの香りが特徴的で、時間が経つにつれて、白桃やアカシアの花のニュアンスが感じられるようになる。全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よい。中盤では梨や青リンゴの果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となる。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。軽快なスタイルで、アペリティフやシーフードと相性が良い。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむことを推奨。