テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したベリーやプラムの香りに、ハーブやスパイスが加わり、複雑さを醸し出す。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間部分ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、程よい酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、わずかなスパイスと果実のニュアンスが残る。
デュカーレ・プリミティーヴォ・ススマニエッロは、イタリアのカンティーネ・ディ・マルコによって生産される赤ワインです。このワインは、地元の特有のテロワールを反映したユニークなスタイルを持ち、フルボディでしっかりとしたタンニンが特徴です。プリミティーヴォとススマニエッロのブレンドは、バランスの取れた味わいと豊かな香りを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティーな甘さ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラグーソースのパスタ
バーベキュー
チーズプレート
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、フルーティーな香りと複雑な風味を引き出すための技術が使われていると考えられます。
ヴィンテージ
（2件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした足を残します。
香り
開いた直後はダークベリーやプルーンの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが広がります。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の味わいが広がります。中盤でしっかりとしたタンニンが感じられ、酸は適度でバランスが良いです。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズと合わせると良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5