テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】レモンや白桃、花の香りが広がり、続いてハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、次第に豊かな果実味が広がり、クリーミーな口当たりが楽しめる。フィニッシュはしっかりとした酸味が残り、バランスが良い。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感が際立つ。
グレコ・ディ・トゥーフォは、イタリア南部カンパニア州の代表的な白ワインで、特にアヴェッリーノ地域で栽培されるグレコ種から造られます。カンティーネ・ディ・マルツォは、地域の特性を生かした高品質なワインを生産することで知られ、土壌のミネラル感や気候の影響を受けた独自のテロワールを反映しています。このワインは、フレッシュでフルーティーな特性を持ち、食事と合わせやすいスタイルが特長です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を引き出す手法が取られます。熟成には数ヶ月の期間を要し、ワインの風味を整えるためにバターやトーストのニュアンスが加えられることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色が特徴で、透明感があり、薄い緑がかった色調。粘性は中程度で、グラスの壁に軽く残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香ばしさが感じられる。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではパイナップルや青リンゴの甘さが広がり、クリーミーなテクスチャーが加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることで深みが増すだろう。魚料理や軽い前菜と合わせると相性抜群で、特別なシーンにも適している。